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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! _/ c) `$ w% D2 K& Z; a
1.并非人人皆宜。
# |( E5 B- B1 |' A3 ?& H 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. K* r% J5 c: g; F" d 2.不能与药物同饮。
8 o' o* _: E4 B. p# ?) { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ x" ~9 {8 X' E 3.不能冲入鸡蛋。
6 C C- A, ^% t. q) G. B 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( b' h3 a- p8 D9 a+ r& Z 4.忌过量饮豆浆。8 J3 a ~' h; m; \; ]* a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 [" k* r7 Z, ]' D5 r0 g5 D, ? 5.不要空腹饮。- J/ S, }+ E% H' S; |9 c5 {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 W9 G. B+ P2 B0 u 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, l( F/ L4 Z/ m! [. S: f; c
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! U7 q. q; o% k! C, T8 e 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& U8 }6 S: y& K d) P 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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