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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 e/ F! t O9 {, Y7 |0 t 1.并非人人皆宜。# G4 }" ^# Y, m8 X* }9 K
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# z" T, i5 Z& g2 p) u7 ^3 D 2.不能与药物同饮。
) C. B9 h, d- [+ c" S& D8 d 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; M; M% g& B% |
3.不能冲入鸡蛋。0 H/ `: e: c2 i
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 P5 l5 N2 k) M L( S7 g 4.忌过量饮豆浆。
- @' B4 ~8 b* w/ o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。- z: |: V* E0 d
5.不要空腹饮。
( U, E4 @) r8 {- Z: a0 Y1 E% P! u% \# F 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, R7 g" d& h2 k7 u
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ j! s! p7 ?9 A3 a* w. N 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" i+ G- X& x* H: g/ v Q. r) m, f
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* l; u" Q1 y% n8 |& i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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